2021-08-04
ফসফেটগুলিকে অর্থোফসফেট এবং পলিকনডেন্সড ফসফেটে ভাগ করা যায়: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত ফসফেটগুলি সাধারণত সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং লোহা এবং দস্তা লবণগুলি পুষ্টির শক্তিবর্ধক হিসাবে। সাধারণত ব্যবহৃত খাদ্য-গ্রেড ফসফেট 30 টিরও বেশি জাত রয়েছে।
মিশ্রিত জলীয় দ্রবণে, ফসফেট চারটি আকারে বিদ্যমান। একটি শক্তিশালী ক্ষারীয় পরিবেশে, আরও ফসফেট আয়ন থাকবে; একটি দুর্বল ক্ষারীয় পরিবেশে, আরও হাইড্রোজেন ফসফেট আয়ন থাকবে। একটি দুর্বল অ্যাসিড পরিবেশে, ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট আয়ন বেশি সাধারণ; একটি শক্তিশালী অ্যাসিড পরিবেশে, জলে দ্রবণীয় ফসফরিক অ্যাসিড প্রধান বিদ্যমান ফর্ম।
একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য রক্ত সঞ্চালনের জন্য রাখার জন্য, উপযুক্ত অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট যোগ করুন এবং স্টোরেজ সময়ের মধ্যে ক্ষয়ের জন্য ব্যবহৃত তরল প্রতিরোধ করার চেষ্টা করুন।রক্ত সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা:
জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করুন, কোষের বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করুন, শরীরের বাইরে আয়ু বাড়ান এবং রোগীকে আধান দেওয়ার পরে এটি সংশ্লিষ্ট কাজগুলি সম্পাদন করতে পারে তা নিশ্চিত করুন। অতএব, সংরক্ষণের সময় একটি নির্দিষ্ট সীমার মধ্যে অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট, কোষ বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ যোগ করা প্রয়োজন। বিভিন্ন রক্ত কণিকার বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের কারণে, সংরক্ষণের পদ্ধতিও ভিন্ন, এবং সংরক্ষণের সময়কালও ভিন্ন।